يُعرف السكر بأنه أحد مصادر الطاقة الأساسية لجسم الإنسان، وخاصة للدماغ الذي يعتمد بشكل كبير على الجلوكوز لأداء وظائفه الحيوية….

في عالم يزداد فيه الوعي بالصحة والتغذية، ومع تزايد أعداد المنتجات الغذائية المعروضة في الأسواق، يواجه المستهلك تحديًا كبيرًا يتمثل…